Vandretur på Enebærodde

D. 10. juli var jeg på camping nær Enebærodde. Jeg benyttede muligheden for at gå en god lang tur og tage lidt billeder. Her er lidt af dem.

 

I Vestermose på jagt efter nymfer og guldsmede

Det lyder romantisk og dyrt og det er det jo egentlig også. Nymferne lagde æg efter parring og fotoudstyret har efterhånden kostet en mindre formue.

 

Poul Halberg and Freinds på Sølund Festival

Poul Halberg and Friends gav en flot koncert for gæsterne på Sølund d. 11. juni.  Blandet blues og et par af de kendte Ray Dee Ohh numre.

Grenå havn og strand

Pinsen i år bød på noget fantastisk flot vejr og derfår tog vi til Grenå og camperede. Der blev og lidt tid til at fotografere lidt.

Risotto

Risotto under vejs
Rejer og asparges klar til at komme i. Nyd endelig et glas vin medens der ventes :O)
  • ½ bundt grønne asparges
  • Hvidløg efter behag
  • 200 – 300 g store rejer (tiger rejer)
  • 1 Løg
  • 500 g Risotto ris
  • 1½ l. Bullion
  • Safran eller gurkemeje
  • Salt
  • 1-2 dl. Hvidvin
  • ½ parmasan trekant.
  • 1 spsk. smør
Asparges snittes i skrå stykker, svitses sammen med lidt hvidløg samt store rejer. Tages af og gemmes indtil risene næsten er færdig.

Risene svitses i en gryde med lidt olie, løg . Der spædes bullion og hvidvin i mens risene koger, tilsæt evt. lidt safran eller gurkemeje samt salt. 

Smag på risene for at se hvornår de ca er færdige (ca 25-30 min). 

Put asparges og rejer i. En god portion revet parmasan ost og 1 spsk smør og lad det stå og trække i ca 5-7 min. 
Servers med frisk revet parmasan ost . 

Sneglejagt i slugten mellem Legårdsparken og Granhøjen

Det er ikke så tit der er fokus på disse små slimede dyr, bortset fra når snakken går på den Ibiriske snegl aka dræbersneglen. Derfor gik jeg en lille tur i et lille stykke dejlig natur i Skanderborg. Bortset fra støjen fra motorvejen er dette lille område helt fantastisk.

Nyd billederne :O)

Min foto/vejr/mad blog