Vin 2018

Så kom vinhøsten i hus. Der blev 24 kg  druer der skulle afstilkes. Efter dette, flere timers arbejde, var der 20 kg druer. Nok til 2 x 23 liter vin. De 20 kg står nu og bobler hyggeligt i kontoret.

Så er vinen på flasker

Vinen har nu klaret i et par dage og kommet på flasker. Farven er dejlig. Nu skal den bare stå et par måneder for at “modne”. Jeg skal også have lavet etiketter. Det kommer senere 🙂

Published
Categorized as Mad, vin

Vin igen i år

Så blev der høstet druer. I alt 14kg før rensning og afstilkning. Efter rensning og afstilkning var der lige under 12kg. Hunden var også med 🙂 Så er der klar til at komme vingær i og om 3-4 uger skulle der gerne være en god vin. IMG_20170925_142416_01DSC_0396

Published
Categorized as Mad, vin

Vinfremstilling – anden del

Vinen er nu færdig med at gære. Den er noget uklar. På nuværende tidspunkt smager den allerede godt.   Efter et par dages klaring, dvs. de døde gærceller bundfæller, er vinen klar til at blive hældt om til yderligere klaring og udskildelse af CO2.   Vinen stikkes om til en ren beholder. Vinen er nu… Continue reading Vinfremstilling – anden del