Det blev et godt år for vinen fra Højen i år. Her er den komplette historie.
I maj blev vi ramt af den mest fantastiske sommer. Stokkene udviklede sig vildt hurtigt og satte anlæg for druer meget hurtigt. Allerede der så det godt ud.

Sidst i august var druerne modne og blev høstet. Det blev til godt 24 kg. Nok til to gærspande med 23 liter i hver.

De 24 kg druer blev renset for stilke, rådne/mugne druer og insekter.

Her er så det færdige produkt. Det blev til i alt 48 flasker.

You must be logged in to post a comment.