Kategoriarkiv: Have

Højens vin 2018

Det blev et godt år for vinen fra Højen i år. Her er den komplette historie.

I maj blev vi ramt af den mest fantastiske sommer. Stokkene udviklede sig vildt hurtigt og satte anlæg for druer meget hurtigt. Allerede der så det godt ud.

Anlæg for druer.

Sidst i august var druerne modne og blev høstet. Det blev til godt 24 kg. Nok til to gærspande med 23 liter i hver.

Druer klar til plukning, Dette billede blev i øvrigt brugt til etiketten på vinen.

De 24 kg druer blev renset for stilke, rådne/mugne druer og insekter.

Her er så det færdige produkt. Det blev til i alt 48 flasker.

Vin 2018

Så kom vinhøsten i hus. Der blev 24 kg  druer der skulle afstilkes. Efter dette, flere timers arbejde, var der 20 kg druer. Nok til 2 x 23 liter vin.

Druer i et stort kar, en spand til affald, stilke, insekter og snegle. En spand til rensede druer. I den grå spand kunne der lige akkurat være 20kg rensede druer.

De 20 kg står nu og bobler hyggeligt i kontoret.