Vinen er nu færdig med at gære. Den er noget uklar. På nuværende tidspunkt smager den allerede godt.
Efter et par dages klaring, dvs. de døde gærceller bundfæller, er vinen klar til at blive hældt om til yderligere klaring og udskildelse af CO2.
Vinen stikkes om til en ren beholder.
Vinen er nu klaret og CO2’en er rystet ud.
Flasker er rengjorte og sterilliserede. De tørrer på et hjemmegjort tørrestativ.
Vinen fyldes på flasker.
Så er propperne kommet i. Det er ikke helt nemt. Nogle flasker er lidt snævre i halsen og kraven kan være glat.
Den færdige flaske 
Så er det bare at vente en måned eller to på at vinen modner.
You must be logged in to post a comment.