Vinfremstilling – anden del

Vinen er nu færdig med at gære. Den er noget uklar. På nuværende tidspunkt smager den allerede godt.   Efter et par dages klaring, dvs. de døde gærceller bundfæller, er vinen klar til at blive hældt om til yderligere klaring og udskildelse af CO2.   Vinen stikkes om til en ren beholder. Vinen er nu… Læs mere Vinfremstilling – anden del

Fremstilling af vin

I år har mængden af druer på planten været helt enorm. Så nu skulle det prøves om det var muligt at lave vin af danske have druer. Druerne er af ukendt art og oprindelse. Der blev høstet ca. 13 kg d. 14. september. Jeg turde ikke vente længere, da solsorterne også synes de ret gode… Læs mere Fremstilling af vin

Udgivet
Kategoriseret som Mad, vin